Un Cocktail ispirato ai tipici Batidos Panamensi, ossia dei frullati di frutta fresca che vengono venduti nei bar, nei mercati e nei chiringuitos sulle spiagge. Abbiamo voluto creare una ricetta dal gusto lungo e fresco, dove il Ron Desiderio si fonde sulle note tropicali del mango e un pizzico di piccante rende questo drink spicy e accattivante, nasce così il Mi-Manghi.
Ricetta Mi-Manghi:
5 cl Desiderio Ron
3 cl succo di lime fresco
1,5 cl sciroppo al peperoncino*
6 cl purea di mango
1 splash Bitter Roma
Garnish: Mango disidratato, peperoncino e 2 foglie di ananas.
Tecnica: Shake & strain
Preparazione: Versare tutti gli ingredienti tranne la purea di mango in un Cobbler Shaker colmo di ghiaccio. Shakerare energicamente per qualche secondo, filtrare in un tumbler alto, dove precedentemente avrete versato la pure di mango e il ghiaccio, spruzzate il top con il Bitter. Guarnire col mango, peperoncino e foglie di ananas, servire con cannuccia…rigorosamente Bio.
