Un Twist sulla Piña Colada, cocktail degli anni 50 ormai un classico dei giorni nostri. Erano gli anni del boom dei frullatori elettrici, dei bar a bordo piscina, delle feste, delle crociere e delle vacanze per gli appassionati del Tiki Style. Un mix di rum, cocco, ananas e succo di lime: “Chica Colada”, la nostra rivisitazione, si propone di dare un tocco speziato e sofisticato in versione shekerata e non frullata. Una ricetta equilibrata ed elegante,
proprio come il Ron Desiderio.
Ricetta Chica Colada:
6 cl Desiderio Ron
1,5 cl sciroppo di ananas e noce moscata*
1,5 cl succo di lime fresco
3 cl acqua di cocco
Garnish: Crusta di polvere di cocco e foglia di ananas
Tecnica: Shake & strain
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti in un Cobbler Shaker colmo di ghiaccio,
shakerare energicamente per qualche secondo, filtrare servendosi di un colino in un tumbler basso con ghiaccio, precedentemente spennellato sul bordo di sciroppo di ananas e spolverato di polvere di cocco. Guarnire con una foglia di ananas e servire.
